Kéfir et kombucha au bissap

Vous n’avez rien compris ? C’est normal. C’est pourtant des vrais mots en vrai français (?), et ça parle de fermentation… Le Kombucha C’est une boisson de  thé fermenté aromatisé avec ce qu’on veut. Nous l’avons découvert dans l’excellent restaurant Terrae à Pollença, Mallorque. Antoine a tellement aimé qu’il s’est mis en tête d’en faire sur le…

Janvier 2019 – Encore et toujours aux Canaries

Bonne année !   Le retour aux Canaries après Noël nous a permis de rencontrer Chloé et Julien, qui sont en route pour rallier le Burkina Faso à vélo. Forcément, notre trajet les intéresse ; après quelques discussions, on acceptera de les emmener au Sénégal à la fin du mois. On rencontre aussi brièvement Jules et son…

Décembre 2018 – Plongée plongée plongée… Et France !

C’est déjà le mois de décembre, il fait 27º tous les jours, et on bosse comme des enfants chinois dans une usine Nike. Notre formation pour devenir Divemaster a commencé dès notre arrivée sur Gran Canaria, et heureusement ! On a des centaines de trucs à apprendre, un mois ne sera pas de trop pour tous…